Christ Helmut , Angelika Weingut

Zur bisherigen biologisch-organischen Bewirtschaftung, die wir seit 1974 betreiben, kommen jetzt noch verschiedene biologisch-dynamische Präparate zur Anwendung, die auf Kompost, Boden oder Kulturpflanzen zu unterschiedlichen Zeiten ausgebracht werden.

Diese fördern das Bodenleben, harmonisieren Wuchs und Fruchtansatz und begünstigen die Zuckerbildung in der Reifephase. Das sind Eigenschaften, die im Wein- und Obstbau zur Qualitätssteigerung beitragen können. Reben und Bäume wachsen gesund und harmonisch heran, was vor allem bei der fortschreitenden Klimaveränderung von großem Vorteil ist. Die gesunden Trauben lesen wir sorgfältig von Hand und verarbeiten sie schonend zu Rot-, Rosée- und Weißweinen sowie Secco, Sekt und Edelobstbränden. Unser Engagement und unsere Leidenschaft gilt der bio-dynamischen Landwirtschaft, einer Wirtschaftsweise für Mensch und Erde, bei der Lebensmittel entstehen, die Körper, Seele und Geist nähren.